Skip to product information
1 of 2

Borsa

კაკაო ჰოლანდიური (Gerkens) 1 კგ

კაკაო ჰოლანდიური (Gerkens) 1 კგ

Regular price 28.00 GEL
Regular price Sale price 28.00 GEL
Sale Sold out
Taxes included.

ალკალიზებული კაკაო ანიჭებს საკვებს მუქ ფერს, არის დამატკბობელი და მარტივად იხსნება სითხეში.

ჰოლანდიური  კაკაო ან ალკალიზებული კაკაო (პროცესი რომლის დროსაც კაკაოს მარცვლები ირეცხება კალიუმის კარბონატის ტუტე ხსნარში) დამუშავების შედეგად კარგავს მჟავიანობას და სიმწარეს, იღებს შედარებით მუქ ფერს რითაც ის განსხვავდება „ნატურალური კაკაოსგან“. მიღებული თვისებების წყალობით ის არის საბაზისო ინგრედიენტი შოკოლადებში, ნაყინებში, ცხელ შოკოლადებსა და ცხობაში.    

View full details